飞饼蛋挞的做法,飞饼蛋挞怎么做
简介
食材
鸡蛋、蛋黄、淡奶油、鲜奶、砂糖、低粉、甜味飞饼
步骤
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1. 两张飞饼重叠。
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2. 从一边卷起，卷成筒。
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3. 一个面卷筒可切成十二等份。
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4. 两小块叠在一起。
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5. 下面沾些面粉，放在模具中压平，放入蛋挞模中捏好，底部要薄些，边缘要高出挞模
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6. 做好的挞皮放在冰箱冷藏20分钟备用。
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7. 将淡奶油和牛奶量出，加入白砂糖
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8. 小火将砂糖煮化。
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9. 稍凉时加入蛋液搅均。
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10. 将挞水过筛倒入挞皮中。
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11. 烤箱220度预热，中下层，上下火20分钟。
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12. 20分钟后放到中层5分钟上色。
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13. 出炉脱模即可。
小贴士
