飞饼版木瓜葡挞的做法,飞饼版木瓜葡挞怎么做
简介
食材
木瓜、原味飞饼、淡奶油、牛奶、糖粉、蛋黄、低筋面粉、炼乳
步骤
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1. 木瓜先去皮去籽，切成丁备用；
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2. 盘里倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，搅拌至糖完全溶化；
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3. 加入鸡蛋黄和低粉，搅拌均匀；
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4. 把3过筛即成蛋挞水，放一旁备用；
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5.
飞饼提前拿出来解冻，软身后把飞饼卷起来，如图；
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6. 对半切开，一分为二，然后竖起来用手按扁成圆形；
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7.
如图，把所有飞饼都如此处理好；
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8.
把挞皮其中一面沾上一点面粉，朝上，用拇指把挞皮一个一个的都移至挞模里捏好；
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9. 飞饼加热后膨胀得厉害，可以静置10分钟后再用叉子在底部叉两下再放上两块木瓜丁；
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10. 加入约七分满的蛋挞水，入预热好的烤箱，210度，约25分钟左右；
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11. 烤至蛋挞水表面出现焦斑即可！
小贴士
