鲜猪肉包的做法,鲜猪肉包怎么做
简介
食材
面肥、面碱、料酒、花椒粉、生抽、葱、盐、油、面粉、猪肉
步骤
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1. 面肥一块
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2. 加温水搅开
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3. 加适量面粉
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4. 揉成光滑的面团，放在温暖处醒发
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5. 葱切碎，放到盆中，加适量花椒粉
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6. 锅内加油烧热
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7. 将热油淋在葱花上
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8. 加适量生抽和料酒
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9. 将剁好的肉馅放到盆中
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10. 顺同一方向搅拌均匀
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11. 面团发至两倍大，加适量碱水揉匀，二次醒发。
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12. 将发好的面揉成长条，揪成小剂子
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13. 擀好的面皮
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14. 面皮放适量肉馅
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15. 顺同一方向捏摺
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16. 把包好的肉包放到锅中，水开后15分钟即可
小贴士
