萝卜猪肉包的做法,萝卜猪肉包怎么做
简介
食材
味精、精盐、五香粉、酱油、亚麻籽油、酵母、温水、大葱、中筋面粉、猪肉末、萝卜
步骤
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1. 肥瘦相间的猪肉馅剁成肉泥。
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2. 萝卜擦成丝，放入锅中煮到半成熟，去除萝卜的臭味。煮好的萝卜丝晾凉，挤干水分，剁碎。
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3. 将剁好的萝卜放入肉馅中。
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4. 放入剁好的葱花
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5. 放入亚麻籽油。
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6. 放入精盐、五香粉、味精。
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7. 放入酱油，将所有调料与食材搅拌均匀。
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8. 面粉与温水、酵母混合，和成光滑面团，发酵至两倍大。我发了两份，每份是375克的面粉加220ml的温水和5克酵母。
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9. 将发好的面团分成两份，分别揉匀，搓成长条，揪成大小相等的剂子。
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10. 每个剂子擀成面皮。
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11. 包入馅料。
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12. 包成包子。
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13. 包好的包子放在屉上，盖上盖子发酵30分钟。
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14. 包子冷水上锅，水开后，蒸20分钟即可。
小贴士
