意式巧克力杏仁脆饼的做法,意式巧克力杏仁脆饼怎么做

2024-03-27 33阅读
简介
食材
黄油、白砂糖、鸡蛋、低粉、可可粉、腰果、杏仁粉
步骤
  • 1. 先把黄油切成丁软化备用。
  • 2. 可可粉和低粉称好重量。
  • 3. 可可粉和低粉混合过筛。
  • 4. 软化的黄油加入糖20克拌匀。
  • 5. 打至发白即可。
  • 6. 将一个鸡蛋和蛋黄打散,分次加入拌匀。
  • 7. 全部拌匀即可。
  • 8. 加入杏仁粉。
  • 9. 搅拌均匀。
  • 10. 加入可可混合粉。
  • 11. 拌匀备用。
  • 12. 将蛋清打发成接近硬性蛋白,取三分之一蛋白至可可糊中拌匀,
  • 13. 然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀,并倒入烤熟的腰果。
  • 14. 拌匀即可。
  • 15. 倒入烤盘中用刮板稍整形下,在表面撒上杏仁片并送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
  • 16. 烤好后取出冷却。
  • 17. 然后再切成约1厘米宽的片。
  • 18. 排入烤盘并再次送入烤箱中层150度
  • 19. 完成图1
  • 20. 完成图2
小贴士
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