冬瓜薏米煲老鸭的做法,冬瓜薏米煲老鸭怎么做
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1. 薏米,用清水浸泡30分钟至1小时。
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2. 煲里加入半煲清水,然后加入薏米和蜜枣,大火,烧开水。
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3. 姜切片备用。
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4. 锅里加入少许油,爆炒姜片,然后加入老鸭肉,翻炒,煎一煎。
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5. 水烧开后,加入煎过的老鸭肉一起煲,慢火煲1小时左右。
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6. 老节瓜洗净,不需要去皮,切成块状。
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7. 慢慢往汤里加入节瓜。
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8. 慢火,浸熟节瓜,这个过程大约30分钟,熄火前加入适量的食盐调味即可。
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9. 装起汤,慢慢享用。