冬瓜薏米炖猪脚的做法,冬瓜薏米炖猪脚怎么做
简介
食材
盐、生姜、白酒、料酒、葱花、猪脚、冬瓜、薏米
步骤
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1. 猪脚先用清水泡4小时中途要换2次清水
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2. 准备15克生姜片，50克海盐和30毫升白酒
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3. 把沥干水分的猪脚和盐，生姜，白酒一起拌匀盖上进冰箱冷藏24小时
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4. 冬瓜去皮洗净切块，薏米淘洗干净
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5. 准备料酒，葱花和姜片
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6. 先把腌过的猪脚洗净再倒入锅中，加入清水焯水后捞起洗净
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7. 再把猪脚和薏米倒入电压锅里加入开水，水量要浸没过食材，加入生姜和料酒
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8. 通电调到豆类蹄筋30分钟
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9. 等时间到能打开的时候再倒入冬瓜盖上不压再煮到冬瓜熟软
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10. 最后尝试味道再加盐调味
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11. 盛入碗中撒上葱花上桌
小贴士
