香蕉派的做法,香蕉派怎么做
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1. 中筋粉过筛,加入细砂糖和50克猪油,搓在一起,然后加放清水,和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上,静置半个小时。
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2. 低粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥,放到保鲜袋中。
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3. 将第一步中的油皮压扁包入第二步中的油酥。
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4. 擀成圆片。
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5. 折三折,盖上保鲜膜静置十五分钟。
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6. 将静置好的面,擀薄划开,取一片放上切好的香蕉丁。
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7. 再取一张面片,盖在上面,四周压紧。
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8. 上面划两刀。表面刷蛋液。放到烤箱中,250度烤十分钟即可。