蒜香紫苏焖龙虾的做法,蒜香紫苏焖龙虾怎么做
简介
食材
干红椒、花椒、八角、紫苏、生姜、蒜瓣、老抽、黑胡椒粉、豆瓣酱、黄酒、食油、小龙虾
步骤
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1. 准备好鲜活小龙虾。龙虾用清水喂养两天，用小刷刷洗干净，沥干水分备用。
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2. 准备好新蒜、生姜、鲜紫苏、干红椒、花椒、八角。
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3. 生姜、蒜瓣拍破备用。
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4. 紫苏叶洗净，切小段备用。
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5. 锅中油热，爆姜片。
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6. 倒入龙虾，翻炒均匀（龙虾遇热纷纷向锅外逃哦）。
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7. 淋入料酒，炒匀。
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8. 加入干红椒、八角、花椒，炒匀。
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9. 加入蒜瓣，炒出香味。
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10. 加入适量盐，炒匀。
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11. 淋入老抽，炒匀上色。
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12. 加入郫县豆瓣酱，焖3分钟。
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13. 倒入紫苏，炒出香味。
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14. 撒入黑胡椒粉，炒匀。
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15. 焖好的龙虾盛入大碗，让汤汁充分浸入龙虾中。
小贴士
