紫苏擂辣椒的做法,紫苏擂辣椒怎么做
简介
食材
红椒、豆豉、蒜末、蚝油、味极鲜、糖、盐、油、紫苏、青椒
步骤
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1. 所需食材全部清洗干净。
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2. 青椒个头超大的，所以改刀成两段，用刀拍扁，其余食材均切碎。
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3. 烧热锅，不放油，直接把辣椒放入煸炒。
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4. 炒至表皮起皱后盛出，此时已经有8，9成熟了。
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5. 起油锅，煸香蒜末与豆豉。
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6. 放入红椒碎炒香。
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7. 然后把辣椒段放入。
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8. 翻炒一会，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，继续炒至辣椒全部成熟。
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9. 临出锅前把紫苏碎放入。
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10. 翻炒均匀，就可以了。
小贴士
