紫苏鸭的做法,紫苏鸭怎么做
简介
食材
紫苏、生姜、大蒜、小米椒、湖南长辣椒、精盐、生抽、鸭肉
步骤
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1. 鸭子半只，剁小块，在流动的水下冲洗干净。
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2. 备好配料，小米椒，长辣椒切小圈，生姜，蒜米切块，紫苏摘除老叶洗净。
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3. 热锅凉油，入生姜，蒜米炝锅。
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4. 入鸭块大火翻炒。
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5. 炒至鸭肉表面发黄发焦。
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6. 淋入酱油，盐翻炒。
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7. 加入水，没过鸭块儿。盖上锅盖中火慢慢焖煮20分钟左右。
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8. 放入切好的辣椒圈翻炒。
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9. 放入紫苏叶翻炒。
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10. 大火收汁出锅即可。
小贴士
