红烧土豆的做法,红烧土豆怎么做
简介
食材
油、盐、辣椒粉、生粉、蒜末、土豆
步骤
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1. 土豆去皮，切成薄片
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2. 热锅放油，稍微多一点
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3. 土豆片倒进去
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4. 翻炒
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5. 一边翻炒，一边用锅铲推平，稍微煎制
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6. 重复“翻炒-煎至”的动作
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7. 炒至土豆片外面变得焦黄时，不时用筷子撮一撮，直到土豆片能毫不费力地被撮过去，说明土豆熟了。
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8. 在炒土豆片的时候准备小半碗生粉水，放一勺盐
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9. 放辣椒粉
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10. 淋入适量油，用筷子拌匀备用
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11. 锅里撒入蒜末
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12. 倒入调好的生粉水
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13. 翻拌均匀，烧至收汁
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14. 装盘即可
小贴士
