南瓜螺旋馒头的做法,南瓜螺旋馒头怎么做
简介
食材
糖、酵母、水、面粉、南瓜泥
步骤
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1. 普通面粉200克，白糖15克，水100克，酵母2克。
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2. 普通面粉200克，白糖15克，蒸熟南瓜80克，（我的南瓜很湿的，具体加多少南瓜泥要看南瓜的含水量来定，具体来说最好一边揉一边放，揉到三光、盆光、面光、手光，就行了）酵母2克。
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3. 用手揉成光滑的团。
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4. 用手揉成光滑的团。
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5. 再放入容器内，表面盖上保鲜膜.
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6. 室温发至面团2倍大.
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7. 室温发至面团2倍大.
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8. 发好的面团里面有许多蜂窝煤状的小孔.
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9. 发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将白面面团擀成长方形
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10. 再将南瓜面团擀成长方形.
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11. 再在南瓜面团表面抹少许清水，放上白面团，再在白面团表面抹上少许清水.
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12. 最后由上向下卷成圆柱形。
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13. 刀粘点水，将面团切成12份。
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14. 蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点油，将生馒头放在蒸架上加锅盖.
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15. 静置醒发20分钟。
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16. 开火烧开水后转中火蒸15分钟，蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖即可。
小贴士
