鲜香芦笋卷的做法,鲜香芦笋卷怎么做
简介
食材
千张、火腿、熟白芝麻、牙签、色拉油、芦笋
步骤
-
1. 将芦笋洗净。
-
2. 用刀从中间对半切成长段，如果芦笋很长，还可以切成三段。
-
3. 将千张在开水中焯一下，过凉备用。
-
4. 切成长十公分、宽四公分左右的长条状。
-
5. 将火腿撕去外包装。
-
6. 用到横向切薄片，宽度和豆腐皮的宽度差不多即可。厚度在0.2公分左右（一定要小心操作，千万勿切到手）。
-
7. 这是片好的火腿片。
-
8. 在千张和火腿上分别摆放芦笋段，卷成卷（豆腐皮卷三圈，火腿卷两圈半），再用牙签固定。
-
9. 这是固定好的芦笋。
-
10. 平底不粘锅内倒入少量油，中火加热至五成，放入芦笋卷，盖上锅盖（注意要勤翻动），转小火煎至千张、火腿外皮金黄、芦笋熟即可出锅，再撒上熟白芝麻点缀。
小贴士
