蜜柚果酱的做法,蜜柚果酱怎么做
简介
食材
冰糖、柚子
步骤
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1. 准备材料 柚子、冰糖。
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2. 把柚子放进温水盆里浸泡十分钟。柚子上撒一点食用盐，用手搓洗干净，或用小刀子轻轻把表皮刮洗干净。
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3. 用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一层，越薄越好，尽量不要带白色的部分。
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4. 把刮下来的柚子皮切成丝。
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5. 切成丝的柚子皮用淡盐水泡两三个小时。
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6. 去掉柚子里边的白色筋膜和柚子籽，留取果肉。
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7. 果肉用手撕成小粒，越小越好。
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8. 撕好的柚子果肉放入锅中，放入小半碗清水。加入冰糖。
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9. 加入泡过的柚子皮丝。
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10. 大火烧沸，转小火
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11. 大概煮了20分钟左右样子。
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12. 煮了快40分钟，柚子丝已经变得半透明。还要继续煮。这时要时常搅动，防止粘锅。
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13. 煮了大概60分钟，已经快没有汤汁了。
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14. 用勺子盛出一些仔细看看，柚子和柚子丝都呈透明状了，关火。 直接装入沸水煮过的瓶子中即可。
小贴士
