蛤蜊海鲜粥的做法,蛤蜊海鲜粥怎么做
简介
食材
油、大米、蛤蜊、水
步骤
-
1. 大米洗净，用水泡三小时。
-
2. 把蛤蜊用盐水泡至过夜，用清水洗净，然后再用牙刷把外壳刷干净。
-
3. 用一口无油无水的锅，把控干水的蛤蜊直接放进去干烘，直至蛤蜊张口。
期间要不停的摇晃锅底。
-
4. 把不同时间张口的蛤蜊用筷子一一夹到碗里，用干净水再次冲洗一次。
-
5. 把泡好的米用料理机打碎，然后加水放进砂锅里大火煮。
-
6. 等水沸腾后，改成中火，并且倒入色拉油搅拌均匀。
-
7. 等粥熬到粘稠后放入开口的蛤蜊，再煮10分钟左右。
小贴士
