黄金如意肉卷的做法,黄金如意肉卷怎么做
简介
食材
胡萝卜、料酒、盐、油、青椒、味极鲜、鸡蛋清、鸡蛋、五花肉
步骤
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1. 我们今天要准备的食材有五花肉200g、胡萝卜、青椒、盐、味极鲜、料酒、鸡蛋清、鸡蛋两个。
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2. 首先将胡萝卜切粒、青椒切粒、五花肉剁碎。
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3. 准备好肉末，加适量盐、倒入少量味极鲜、适量料酒、适量鸡蛋清，拌均匀，接着加入青椒粒、胡萝卜粒，搅拌均匀备用。
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4. 将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，打散至蛋液蓬松。
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5. 热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。
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6. 准备好蛋皮，将肉馅平铺在煎好的蛋皮上，卷起来备用。
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7. 锅中倒入小半锅清水，将蛋卷隔水蒸十分钟。
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8. 蒸好后，置于砧板上，切块，装盘，就可以尽情享用啦！
小贴士
