黄金卷的做法,黄金卷怎么做
简介
食材
胡椒粉、盐、玉米淀粉、糖、水、芝麻油、蒸鱼豉油、水、面粉、腐皮、香菇、黑木耳、西芹、红萝卜、豆苗
步骤
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1. 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
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2. 红萝卜、木耳、香菇、芹菜分别切丝；
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3. 锅中加入少许油，烧热后放入豆苗炒香；
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4. 加入红萝卜丝、西芹丝、木耳丝和香菇丝，炒约1分钟；
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5. 加入蒸鱼豉油；
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6. 再加入纯香芝麻油；
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7. 再加入盐、糖、胡椒粉、水和淀粉，小火煮一分钟，炒熟后做为馅料；
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8. 腐皮剪成小块，用清水泡软；
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9. 卷成卷，并用面糊封口；面粉中加入少许水，调成面糊待用；
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10. 将馅料放入腐皮的一端中间位置；
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11. 卷成卷，并用面糊封口；
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12. 锅中加适量油，烧热后放入腐皮卷，小火煎至金黄香脆。
小贴士
