黄金卷的做法,黄金卷怎么做
简介
食材
黄豆芽、胡萝卜、芹菜、水发木耳、麻油、白糖、香油、蒸鱼豉油、五香粉、盐、鸡蛋、油豆皮
步骤
-
1. 首先将水发木耳切丝、胡萝卜切丝、芹菜切丝、油豆皮切大块、将鸡蛋黄磕入碗中，搅打散。
-
2. 锅中放入油，加一勺五香粉，翻炒出香味，再入豆芽翻炒，然后将胡萝卜、芹菜丝下锅，翻炒变软后，再入木耳丝，加一勺盐，少许白糖，倒入适量蒸鱼豉油、麻油，翻炒调味，即可出锅。
-
3. 准备一个大碗，在里面放入小碟，倒入炒好的食材备用。
-
4. 将油豆皮平铺于砧板上，放入炒好的食材，将两端折起，从一头卷起来，末尾处刷上蛋黄液封口，形成黄金卷。
-
5. 锅中放入油，放入做好的黄金卷，煎至颜色金黄、变硬，盛出，最后斜刀切开，摆入盘中，就可以品尝啦！
小贴士
