酱香牛百叶的做法,酱香牛百叶怎么做
简介
食材
盐、油、甘草、干辣椒、大料、花椒、料酒、丁香、草果、豆冠、盐、老抽酱油、黄酱、蒜片、姜片、葱段、鲜牛百叶
步骤
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1. 牛百叶彻底清洗干净
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2. 切成大块为焯水做准备
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3. 焯水捞入盆中，在把其它调味料备齐
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4. 然后另锅放入清水，水开下入焯过水牛百叶
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5. 依次放入盐，老抽酱油，料酒，黄酱用匀搅匀
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6. 在放入葱，姜，蒜，花椒大料等调味料，盖上盖大火开锅转小火酱制一小时左右
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7. 熟后捞出切丝装盘食用
小贴士
