双花炒鸡丁的做法,双花炒鸡丁怎么做
简介
食材
腌红椒、姜、小葱、蛋清、生抽、白胡椒粉、白砂糖、盐、油、花菜、西兰花、鸡胸脯肉
步骤
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1. 将西兰花和花菜清洗干净，掰成小朵，同时备好自制腌红椒。
腌红椒菜谱http://www.haodou.com/recipe/483500
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2. 鸡胸肉切成丁加小半个蛋清抓均。
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3. 再调入盐、糖、白胡椒粉和生抽拌均，另外切好小葱和生姜。
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4. 冷锅倒油，油温热下小葱翻一铲子下西兰花和花菜小朵翻炒两下，点一点水盖锅一分钟，加盐和腌红椒调味盛出备用。
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5. 原锅再倒少量油，下小葱和生姜翻一铲子，然后下鸡丁翻炒断生。
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6. 最后将炒好的双花倒回锅中拌炒均即可出锅装盘。
小贴士
