酥炸鲷鱼片的做法,酥炸鲷鱼片怎么做
简介
食材
油、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉、鲷鱼
步骤
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1. 冷冻鲷鱼肉片化软。
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2. 葱姜切碎。
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3. 鲷鱼片撒上葱姜碎，加上适量的料酒，胡椒粉和盐腌渍10分钟，中途翻动几次。
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4. 鸡蛋一个打散。
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5. 搅拌均匀后，加入一汤勺淀粉，2汤勺面粉。
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6. 再拌匀成糊。
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7. 腌渍好的刀鱼片裹满蛋糊。
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8. 油5分热的时候入锅。
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9. 翻动，炸制两面金黄即可。
小贴士
