紫薯花饼干的做法,紫薯花饼干怎么做
简介
食材
抹茶粉、紫薯粉、低粉、黄油、玉米油、糖粉、鸡蛋
步骤
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1. 黄油室温软化，加入玉米油和糖粉(我家不喜欢黄油味道，我一般加部分的玉米油或者花生油，黄油都是减量的）
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2. 用打蛋器打发黄油，打发颜色变浅至体积膨大
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3. 鸡蛋一个打散，分3次加入，打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀
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4. 留出部分，加入低粉，和成白色面团，加抹茶粉，和成绿色面团，剩下盆里筛入低粉，加入紫薯粉用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌，和成紫色面团
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5. 均匀成的紫色饼干面团，
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6. 面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟，面团底部铺油布或者塑料，这样方便操作取紫色面团擀成厚约0.5厘米薄片，
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7. 用梅花模具扣出，用叉子在花瓣处压一下，中间用牙签或者裱花嘴做出花芯
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8. 依次做出，轻轻抬起底部的油布，把做好的饼干慢慢拿起，
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9. 做好的饼干整齐的摆放在烤盘上，送入预热好170度的烤箱，烤13分钟左右
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10. 绿色面团擀成厚约0.5厘米薄片,
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11. 用模具压出叶子的形状
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12. 牙签压出叶脉，依次做出绿色的叶子，送入预热好170度的烤箱，烤13分钟左右。
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13. 做好的花饼干
小贴士
