清火解油腻的苦瓜炖排骨的做法,清火解油腻的苦瓜炖排骨怎么做
简介
食材
八角、盐、冰糖、红烧酱油、姜、葱、盐、油、苦瓜、排骨
步骤
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1. 把排骨斩成小块，焯水。
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2. 锅中放油，下入排骨煸炒至微黄。
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3. 加入酱油和冰糖继续煸炒。
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4. 加入葱姜 八角 。
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5. 加入水，没过排骨。烧开转小火焖炖40分钟。
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6. 苦瓜洗净去掉瓤和籽，切成块。
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7. 把苦瓜块焯水备用。
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8. 炖至排骨快熟时加入焯水的苦瓜和盐。
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9. 继续焖炖20分钟，大火收干汤汁即可。
小贴士
