黑松露炖青头鸭的做法,黑松露炖青头鸭怎么做
简介
食材
姜片、盐、青头鸭、猪腱子肉、黑松露
步骤
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1. 青头鸭让商家代为杀好；
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2. 回来处理干净后砍大块；
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3. 猪腱子肉切大块，切姜三片；
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4. 把肉类和姜片冷水入锅，焯血水；
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5. 焯好后过清水洗净，沥干；
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6. 把姜片，肉类入炖盅；
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7. 加入适量开水，炖盅外围也加适量开水；
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8. 盖好盖子，定时炖约三小时左右；
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9. 鸭汤炖得差不多好的时候我们把黑松露用清水冲下表面的灰；
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10. 然后切成片；
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11. 这是炖得差不多的鸭子汤；
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12. 把黑松露加入；盖好盖子续炖15分钟；
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13. 食用前加盐调味即可！~
小贴士
