柠檬鸭的做法,柠檬鸭怎么做
简介
食材
油、盐、柠檬酱、酸梅酱、生抽、姜、大蒜、鸭、葡萄酒
步骤
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1. 鸭子斩块，焯水备用。
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2. 焯水的鸭子洗干净，钳去残余鸭毛。
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3. 大蒜切末。
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4. 大蒜末，柠檬酱和酸梅酱各两勺，加2勺酱油兑成汁。
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5. 生姜切片。
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6. 热锅下油，下鸭子翻炒。
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7. 加入生姜，葡萄酒。酒的量没过鸭子的2/3为好。
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8. 盖盖子小火焖至烧干。
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9. 加入之前兑好的汁，大火烧5分钟。
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10. 尝味道，加盐即可起锅。
小贴士
