铁板香豆腐的做法,铁板香豆腐怎么做
简介
食材
油、蒜蓉剁鲜辣椒、豆瓣酱、辣椒酱、蚝油、小香葱碎、甜面酱、原浆豆腐
步骤
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1. 准备原浆豆腐。
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2. 把豆腐洗净后用刀片开成为厚约1公分的薄片。
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3. 锅置火上加入色拉油。
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4. 油温约5成热时放入豆腐小火煎制。
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5. 一面煎至微黄时翻面煎另外一面。
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6. 在煎豆腐的空档，取一小碗，加入六月鲜豆瓣酱1/2小勺，和1/2小勺甜面酱。
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7. 再加入1/2小勺六月鲜辣椒酱。
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8. 再加入1小勺蒜蓉剁鲜辣椒。
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9. 再加入1/2小勺蚝油。
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10. 最后加入少许纯净水搅拌均匀。
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11. 把搅拌好的酱汁用毛刷均匀的涂抹在豆腐片上。
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12. 接着撒上小香葱碎。
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13. 盖上盖子焖上15~20秒即好。
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14. 煎好的豆腐取出后切成约2公分左右见方的豆腐块。
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15. 切好的豆腐摆盘，用水果叉插着吃即可。
小贴士
