鱼肉馅水饺的做法,鱼肉馅水饺怎么做
简介
食材
葱末、橄榄油、盐、香油、鱼肉、黑木耳、鸡蛋、面粉
步骤
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1. 新鲜鱼肉（无刺）剁碎，去除鱼肉表面丝状纤维；黑木耳泡发洗净，焯水后切末；鸡蛋炒成小块状备用
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2. 在准备好的鱼肉馅、木耳及鸡蛋中放入适量葱花、橄榄油，散入适量盐，香油调味
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3. 顺时针快速搅拌，使馅料抱团且均匀
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4. 在面皮中放入适量馅料，面皮对折，双手挤合
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5. 把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上
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6. 锅开后放入适量水饺，中火煮开，另添加两次凉水，煮开即可。
小贴士
