【手工美食】西瓜果冻的做法,【手工美食】西瓜果冻怎么做
简介
食材
冰糖粉、南瓜子仁、西瓜汁、吉利丁粉、冰水
步骤
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1. 西瓜对切两半，一半要小一点，挖出果肉榨汁，要留西瓜皮备用。因为我不想做太多，特意买了一个小西瓜，用了一小半就做了不少了。
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2. 凉开水冰箱软冻成冰水，用来泡吉利丁粉
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3. 把吉利丁粉用4倍的水泡软
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4. 西瓜挖出果肉，用这个建议的榨汁器榨汁。这种工具虽然简单，但可以很好的过滤掉瓜子
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5. 把西瓜汁过滤一下
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6. 放入冰糖粉煮开，让糖粉融化关火
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7. 把泡好的吉利丁粉倒入果汁中
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8. 充分搅拌均匀
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9. 晾凉
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10. 特别注意晾凉时西瓜汁会有沉淀现象，如图就是沉淀了。所以晾凉过程中药搅拌几次，特别是最好成型前一定要搅拌均匀再凝固
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11. 把晾凉的果汁倒入西瓜皮中，放入冰箱中冷藏2小时以上
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12. 凝固后切块，用南瓜子仁装饰，让其更像西瓜
小贴士
