扇贝海鲜披萨的做法,扇贝海鲜披萨怎么做
简介
食材
白胡椒粉、料酒、甜玉米、沙拉酱、油、胡萝卜、盐、马苏里拉、杭椒、扇贝柱、火腿肠、面粉、牛奶、紫薯
步骤
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1. 紫薯和牛奶用料理机打成泥，加入发酵粉，搅拌至发酵粉融化。
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2. 加入面粉和成面团，发酵至两倍大。
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3. 取一块面团，用擀面杖擀成圆饼。
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4. 将圆饼放在披萨盘上，用擀面杖将其边边切掉。
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5. 用叉子在底部插上眼眼，防止起鼓。将其放在温暖的地方静置发酵。准备完材料，再烤即可。
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6. 胡萝卜切丝，进锅用油煸炒。
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7. 发酵20分钟左右即可，挤上沙拉酱（多放点）或者专门的披萨酱，用刷子刷匀。进烤箱220度（斟酌自家烤箱）烤12分钟。
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8. 火腿肠切斜片，杭椒切丁，扇贝柱用纸巾擦干，放少许盐、料酒和白胡椒粉腌渍，吸干水分。
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9. 马苏里拉刨丝。
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10. 水果玉米洗净，用刀将玉米粒切下。
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11. 面饼烤出炉，四周的饼皮微黄即可。
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12. 上面撒上一层马苏里拉。
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13. 再依次撒上青椒粒、玉米粒，马苏里拉碎，上面摆上火腿肠片，将扇贝柱放在中间。
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14. 上面在撒一层马苏里拉碎。
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15. 进烤箱，200度，烤10分钟即可。
小贴士
