萝卜海带烧排骨的做法,萝卜海带烧排骨怎么做
简介
食材
姜、腐乳汁、冰糖、酱油、香叶、桂皮、大料、葱、盐、油、海带、白萝卜、排骨
步骤
-
1. 排骨洗净焯烫，海带浸泡后也煮上5分钟备用。
-
2. 海带切块，萝卜去皮切大块。
-
3. 炒锅倒油爆香葱姜，大料，桂皮，香叶。
-
4. 倒入排骨翻炒片刻。
-
5. 加入料酒炒香。
-
6. 加入冰糖继续翻炒。
-
7. 再加入酱油炒至冰糖融化上色。
-
8. 加适量的清水加入腐乳汁。
-
9. 大火煮开小火慢炖40分钟。
-
10. 然后加入萝卜块继续小火慢炖20分钟。
-
11. 再放入海带继续慢炖20分钟。
-
12. 开大火加入盐调味。
-
13. 汤汁收半干关火。
小贴士
