干煎带鱼的做法,干煎带鱼怎么做
简介
食材
油、盐、胡椒粉、姜、料酒、带鱼
步骤
-
1. 将鱼洗净切段。
-
2. 在鱼面上用刀斜切成一条一条小口。
-
3. 在鱼背面用刀斜切成一条一条小口。
-
4. 放料酒 盐 胡椒粉 姜 腌30分钟。
-
5. 锅中放油 油热放鱼，煎成金黄色时翻过来，在煎另一面也煎成金黄色出锅。
-
6. 用大火把锅中油继续加热，到九成热时把煎好的鱼再复炸一下。
小贴士
