茶香河蟹的做法,茶香河蟹怎么做
简介
食材
水、盐、白酒、姜沫、陈醋、香油、毛蟹、铁观音茶
步骤
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1. 河蟹泡在水里二小时以上，让它自行吐出脏水；
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2. 放在容器内，加盐放油洗净备用；
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3. 准备一个锅，内放清水+铁观音茶叶；
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4. 再加入高度白酒；
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5. 水里加一勺盐；
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6. 将洗净沥干水份的毛蟹放入锅内；
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7. 盖上盖子，蒸12分钟即可；
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8. 蒸好的样子；
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9. 姜切成沫沫；
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10. 加入陈醋和香油拌成佐汁。
小贴士
