豆渣花卷的做法,豆渣花卷怎么做
简介
食材
油、盐、十三香、小苏打、干酵母、椰蓉馅、面粉、豆渣、水
步骤
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1. 喝豆浆剩下的豆渣；
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2. 豆渣和面粉和在一起，放入6g干酵母，温水150g,放在暖气旁大约一个小时；
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3. 已经发酵好的面，上面有均匀的蜂窝。
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4. 再放入3g小苏打，揉匀，醒一下。
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5. 饧好后用擀面杖擀成一个大圆饼，5公分厚就可以了。
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6. 在上面倒入花生油抹均匀，撒上一点盐，还有十三香，都抹均匀；
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7. 把涂抹均匀的大面皮卷起来；
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8. 在卷好的面卷上用刀切成梯子型；
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9. 切好的梯子型面块立起来；
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10. 用筷子在中间压一下；
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11. 一个个漂亮的花卷就做的了，再醒十分钟就可以上锅蒸了。
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12. 大火凉水上锅蒸12分钟；蒸好后要等5分钟后在开锅。
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13. 蒸好的花卷胖乎乎的很可爱。
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14. 装在盘中的花卷。可以吃了，
小贴士
