南瓜盅的做法,南瓜盅怎么做
简介
食材
淀粉、盐、油、酱油、料酒、姜、葱、青豆、洋葱、花生米、鸡肉、小南瓜
步骤
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1. 先将花生米放在锅中，小火将花生米炒熟，盛出后去皮。
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2. 鸡肉切丁，放适量料酒酱油，放少许淀粉腌制。
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3. 葱姜切成末。
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4. 洋葱切末，青豆洗净。
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5. 南瓜洗净，先用刀子在南瓜皮上划出花纹，然后沿花纹将南瓜的上部用刀子切下来。
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6. 用勺子挖净里面的瓤，将南瓜盅和盖子放到蒸锅中，隔水蒸20分钟。
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7. 锅内放适量油，放入葱姜末，爆香。
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8. 放入鸡肉丁翻炒，炒至肉丁变色，加入洋葱末和青豆，翻炒。
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9. 翻炒一会，加入熟花生米，加适量盐调味即可。
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10. 将炒好的肉丁倒入蒸好的南瓜盅里，再蒸5分钟即可，撒上葱花，可以上桌了。
小贴士
