胡萝卜芹菜肉丝炒面的做法,胡萝卜芹菜肉丝炒面怎么做
简介
食材
青蒜、洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜、姜、葱、香油、胡椒粉、老抽、生抽、盐、油、五花肉、小麦面粉
步骤
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1. 把面粉和植物油、盐放入搅拌盒中。
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2. 打开搅拌开关，边搅拌边分三到四次加入水。
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3. 搅拌3—5分钟，盒里面的面变成絮状。
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4. 关掉搅拌开关，改为出面的开关，面条就慢慢出来了。
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5. 压好的面条上锅蒸10分钟，出锅后可以稍拌点植物油，炒的时候不容易粘更干爽。可以把面条弄短点，炒的时候好操作，面条也不容易打结成团。
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6. 让面条在锅上蒸着，就可以准备菜了。芹菜洗净切段，胡萝卜切细丝，洋葱切丝，青蒜切碎，肉丝用生抽、老抽、胡椒粉、料酒 、盐和油腌制一下。
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7. 锅中放油，油热后放入蒜、葱和姜爆香。
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8. 放入肉丝翻炒。
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9. 肉丝变色后，放入洋葱翻炒出香味。
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10. 放入胡萝卜和芹菜炒。
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11. 加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒，可以加少许的水。
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12. 放入蒸好的面条，改为小火翻炒。
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13. 菜与面条炒均匀后，放入青蒜和味精提味，最后放少许的香油即可。
小贴士
