胡椒鲫鱼汤的做法,胡椒鲫鱼汤怎么做
简介
食材
油、盐、胡椒、姜丝、葱粒、香菜、鲫鱼
步骤
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1. 鲫鱼250g左右
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2. 姜、葱、香菜切成粒或者末
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3. 准备胡椒
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4. 取出50--70粒，洗净待用
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5. 用刀背压碎
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6. 不需要太碎，胡椒破壳即可
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7. 起锅，下油，下姜末和鲫鱼煎到略微金黄待用
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8. 锅内下适量的水（不建议太多，太多了会冲淡胡椒的味道，以略微淹过鱼即可）
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9. 下压碎的胡椒
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10. 下煎过的鱼和姜末
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11. 盖上锅盖，大火煮开
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12. 煮开后改中小火，漫煲30分钟
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13. 下切好的葱末和香菜末
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14. 下适量的盐和鸡精调味
小贴士
