牛肉胡萝卜饺子馅的做法,牛肉胡萝卜饺子馅怎么做
简介
食材
高汤、胡椒粉、芝麻油、姜、葱、酱油、盐、料酒、花椒粉、面粉、胡萝卜、牛肉末
步骤
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1. 材料，如果时间允许，牛肉亲手剁成馅更好。
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2. 姜切成末，葱切成小片。
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3. 牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、酱油适量，用筷子顺着一个方向搅拌。
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4. 一边搅拌一边打入适量的水，水要一点一点加入，搅拌到上劲。
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5. 放入葱末，在葱末上倒入芝麻油少许，稍稍搅拌即可。
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6. 胡萝卜擦成比较细的丝，再稍剁几下就好。
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7. 加入到肉馅中，搅拌均匀。
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8. 面粉加少许盐和冷水和成团。
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9. 稍醒后再揉成光滑的面团。
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10. 将面团下挤儿，擀成饺子皮。
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11. 把牛肉胡萝卜馅放在面皮中间。
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12. 包成饺子。
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13. 煮熟即可。
小贴士
