孜然肉丝炒面的做法,孜然肉丝炒面怎么做
简介
食材
青辣椒、蒜薹、绿豆芽、生菜、白芝麻、孜然粉、十三香、花椒粉、豆瓣酱、油、面条、猪肉
步骤
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1. 将洗净的蒜薹、肉和青辣椒切成需要的形状备用。
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2. 绿豆芽洗净备用。
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3. 生菜洗净备用。
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4. 准备一份面条备用。
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5. 取锅加入清水烧开。下入准备好的面条，煮熟。
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6. 煮熟的面条，放入冷水中冰一下。
沥水捞出面条备用。
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7. 炒锅放油，开火。
下入豆瓣酱翻炒出香味。
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8. 豆瓣酱爆香后，放入切好的肉丝翻炒。
将肉丝炒至变色即可。
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9. 下入绿豆芽翻炒。同时加入少许酱油。
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10. 下入青椒和蒜薹段翻炒，同时加入十三香和花椒粉。
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11. 将沥水后的面倒入锅中。
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12. 将下入锅的面条和炒好的菜拌匀。
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13. 面条炒好后，将生菜放入锅中。
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14. 撒入白芝麻和孜然粉。
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15. 炒拌均匀后，关火.装盘即可食用。
小贴士
