五色嫩鸡菠菜卷 自制快手餐的做法,五色嫩鸡菠菜卷 自制快手餐怎么做
简介
食材
千岛酱、糖、黑胡椒粉、蚝油、老抽、生抽、姜、葱、盐、油、面粉、西红柿、胡萝卜、紫甘蓝、生菜、菠菜、鸡腿
步骤
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1. 清洗五种蔬菜备用
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2. 鸡腿清洗干净后，去除骨头只留鸡肉，将肉块用一大勺料酒、少许盐和葱姜腌制一刻钟去腥
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3. 将菠菜清洗干净后，去掉根和烂叶，切成小段，将菠菜放进搅拌机，加入一杯水，搅打成菠菜汁
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4. 用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾，将菠菜汁一点点加入面粉中，边加边用筷子搅拌，最后将凉菜汁也加入，
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5. 活成光滑不黏手的烫面团，一旁醒制20分钟
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6. 将面团分成大小均匀的小剂子，擀成圆形面皮，
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7. 放平底锅小火烙，一面熟后翻面，将另一面也烙熟（手法就是烙春饼)
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8. 炒锅里加入葱姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热，
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9. 料汁冒小泡后，放入鸡块
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10. 小火慢慢煎熟
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11. 将其他的蔬菜清洗干净后，胡萝卜、甘蓝切丝，西红柿切片切片，
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12. 在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱
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13. 铺上蔬菜和鸡肉，卷起来即可食用
小贴士
