北极虾肉丸萝卜火锅的做法,北极虾肉丸萝卜火锅怎么做
简介
食材
生抽、鸡精、花椒、姜、葱、粉丝、盐、香油、北极虾、白萝卜、猪肉末
步骤
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1. 准备好所用食材。
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2. 萝卜洗净切成丝备用。
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3. 北极虾提前从冰箱拿出解冻。
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4. 粉丝用冷水泡软。
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5. 肉馅加入葱姜 料酒 酱油 盐 鸡精 香油搅拌均匀。
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6. 一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。
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7. 锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。
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8. 肉丸全部放完后稍煮一会。
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9. 另起锅，注入油爆香花椒。
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10. 下入萝卜丝煸炒均匀。
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11. 加入生抽 盐煸炒至萝卜丝透明。
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12. 倒入煮肉丸的汤汁烧开。
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13. 加入粉丝略煮。
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14. 把萝卜粉丝汤底倒入火锅中，加入肉丸和北极虾继续加热即可。
小贴士
