汆牛肉丸子的做法,汆牛肉丸子怎么做
简介
食材
盐、五香粉、葱、姜、清水、香油、牛肉、猪肥膘
步骤
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1. 牛肉剁成肉泥，剁的越细越好。
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2. 猪肥膘同样剁成肉泥。
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3. 葱姜切成细末。
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4. 上述三样一起放入碗中加入五香粉，盐，水。
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5. 顺着一个方向搅打上劲，搅拌时水要一点一点的加。
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6. 拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。
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7. 锅中加清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中。
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8. 小火慢慢汆熟。
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9. 汆好的丸子转大火烧一下，打去浮末，加盐调味出锅即可。
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10. 盛入碗中，一款原汁原味，口味清淡的汆牛丸就做好了。
小贴士
