抹茶蛋糕电饭煲版的做法,抹茶蛋糕电饭煲版怎么做
简介
食材
泡打粉、色拉油、蜂蜜、水、白砂糖、鸡蛋、普通面粉、抹茶粉、芝士片
步骤
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1. 把面粉和抹茶粉混合过筛一遍
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2. 把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜
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3. 再加入50ml的热水，充分溶解
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4. 把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里
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5. 把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀
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6. 筛入混合粉，要一点点的筛
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7. 充分搅拌均匀
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8. 蛋清里加入一勺白糖，少许的盐，1-2滴醋，开始打发蛋清
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9. 打到一半时，再加一次白糖，总共加三次，继续打发
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10. 蛋清打到筷子能插在里面短时间不倒下来即可
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11. 把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式搅拌均匀
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12. 电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油
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13. 把搅拌好的糊糊倒入电饭煲里
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14. 放在桌面上轻轻的震几下，排出多余的气泡
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15. 用湿布盖住电饭煲的排气孔，按下煮饭键，待跳到保温后，维持30分钟左右，再按回煮饭键，待跳到保温后在维持10-15分钟即可
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16. 这个时候取一根牙签插入蛋糕中，看拔出的时候牙签上是否沾有杂物，如果拔出来的牙签很干净，就说蛋糕完全好了，如果拔出的牙签上有沾杂物，那就再烘一会
小贴士
