凉拌苦菊的做法,凉拌苦菊怎么做
简介
食材
大蒜、蒸鱼豉油、芝麻、淀粉、醋、白糖、生抽、盐、油、熟花生米、苦菊
步骤
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1. 苦菊择净，在清水中浸泡半小时后，清洗干净，沥干水份。炸熟的花生米备用。
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2. 大蒜4-5瓣切沫儿备用。
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3. 一勺白糖、两勺醋，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一点淀粉调成汁。
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4. 锅内放油，炸香花椒后捞出，倒入调好的汁，熬至粘稠，浇在蒜沫上，撒上芝麻和花生米拌匀即可。
小贴士
