蚝油鸡翅炖土豆的做法,蚝油鸡翅炖土豆怎么做
简介
食材
姜、白酒、香叶、蚝油、八角、白糖、老抽、盐、葱、胡萝卜、土豆、鸡中翅
步骤
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1. 首先将鸡翅砍成两段，胡萝卜切滚刀块，土豆切滚刀块，姜切片，葱白切段。
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2. 锅中倒入小半锅清水，下入鸡翅，焯去血水，捞出。
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3. 锅中倒入油，下入姜片，爆香，随后倒入鸡翅，煎至微黄，接着放入香叶、八角，炒出香味，再淋入少量白酒、老抽，放半勺白糖，翻炒均匀。
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4. 然后倒入适量清水，待水开后，下入土豆、胡萝卜，放入葱段，加一勺盐，炖五分钟，最后加入蚝油，炒匀，等待收汁，即可出锅。
小贴士
