蚝油鸡翅炖土豆的做法,蚝油鸡翅炖土豆怎么做
简介
食材
姜、香油、白酒、香叶、蚝油、大料、白糖、酱油、盐、葱、胡萝卜、土豆、鸡中翅
步骤
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1. 鸡翅洗净，土豆去皮。
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2. 准备好调味料。
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3. 土豆和胡萝卜切块用清水浸泡。
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4. 鸡翅剁两半备用。
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5. 把鸡翅用开水焯烫过凉备用。
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6. 炒锅倒油爆香葱姜，大料，香叶。
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7. 倒入鸡翅翻炒。
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8. 鸡翅水分已干，淋入白酒炒香。
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9. 加入适量的清水。
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10. 加入老抽。
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11. 加入白糖。
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12. 大火煮开撇去浮沫。
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13. 加盖关中小火炖煮5-8分钟。
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14. 然后加入土豆和胡萝卜。
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15. 继续炖煮至土豆熟，加入蚝油，少许盐继续烧制2分钟。
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16. 翻炒均匀再淋入香油。
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17. 大火收汁关火。
小贴士
