韩国冷面的做法,韩国冷面怎么做
简介
食材
大蒜、姜丝、牛肉粉、泡菜汁、凉白开、米醋、白糖、酱油、盐、麻油、鸡蛋、韩国泡菜、青瓜、胡萝卜、橡子面条
步骤
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1. 买回来的韩国泡菜，1公斤装；
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2. 原料准备好，泡菜拿出来其实没多少；
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3. 鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋；
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4. 青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝；
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5. 取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上；
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6. 锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火；
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7. 煮面的同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟；
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8. 煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手即可；
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9. 冲洗干净的面条；
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10. 鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半；
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11. 最后把面条放入大碗中，依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋，再把冰镇过的冷面汤倒入即成；
小贴士
