韩国冷面的做法,韩国冷面怎么做

2023-10-20 31阅读
简介
食材
韩式辣酱、高汤、泡菜汤、荞麦面、胡萝卜、海带、卤牛肉、黄瓜
步骤
  • 1. 将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟
  • 2. 泡面的时间,将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤,把面包中附赠的汤料包倒入高汤中,再加入一大勺韩式辣酱,两大勺泡菜汤,搅拌均匀,大火煮沸后转小火煮5分钟,关火,将锅坐于冷水或冰水中放凉,喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏
  • 3. 另取一汤锅,倒入半锅清水,冷水下入泡过的面条,大火煮至刚刚沸腾即可关火
  • 4. 煮面的时间,将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用
  • 5. 将煮好的面条过冷水冲洗,冲洗至摸起来不粘手即可
  • 6. 将冲过的冷面置于碗底,几种丝均匀的摆放在面上,最后浇上已经放凉的汤汁即可
小贴士
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