铁板托斯卡纳牛排的做法,铁板托斯卡纳牛排怎么做
简介
食材
牛排调味、蘑菇、西兰花、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、牛里脊
步骤
-
1. 牛里脊切成薄片（我分成了3片），用刀背稍微敲下，加入用少许水调好的托斯卡纳牛排腌料腌制过夜
-
2. 将辅料一一准备
-
3. 除鸡蛋、洋葱外，所有辅料切成小块，入热水中焯烫至9成熟备用
-
4. 热锅热油，放入橄榄油和一块黄油融化
-
5. 放入牛排，煎至5成熟（因为还要放入加热过的铁板，所以我没有煎太久，全程做好大概是7-8分熟吧）
-
6. 煎牛排同时，在另一个炉火上放上铁板开小火预热，然后放点橄榄油，将西兰花、蘑菇和胡萝卜摆在周边，撒上洋葱，打入鸡蛋
-
7. 开中火，将牛排放上，撒点现磨的黑胡椒碎即可
小贴士
