牛肉拌米粉的做法,牛肉拌米粉怎么做
简介
食材
料酒、香菜、水、鸡精、花椒粉、花椒粉、葱、盐、油、甜面酱、干红辣椒、豆瓣酱、米粉、牛肉
步骤
-
1. 材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 黄豆 清油 葱姜 香菜 鸡精 胡椒粉 花椒粉干红辣椒 料酒
-
2. 米粉洗净用热水泡软，洗净放入冷水待用
-
3. 牛肉切成丁 葱姜切成末 香菜洗净切成末 干红辣椒切碎
-
4. 锅里加油烧5 成热加黄豆，翻炒，直到黄豆变成金黄色盛起
-
5. 锅里油烧8成热加葱姜和干红辣椒末炒香
-
6. 放豆瓣和甜面酱炒再加一点水炒均匀
-
7. 加牛肉丁翻炒，再加胡椒粉花椒粉鸡精 料酒，翻炒均匀炒几分钟
-
8. 炒好的牛肉酱，还可以拌面条
-
9. 泡好的米粉在放进开水里过一下，装碗
-
10. 把炒好的牛肉酱倒入米粉碗里，加炸好的黄豆，香菜末
-
11. 拌均匀，酱香味浓，辣味十足的米粉就可以吃了
小贴士
